Ensalada de kumato, habas y lechuga con aceitunas

 

En esta ocasión he preparado una rarísima ensalada para mi cocina, una ensalada con lechuga, generalmente solo la utilizo para bocadillos, pero, en este caso, como llevaba varios días en la nevera, opté por consumirla.

Ingredientes (2 personas):

1 cogollo de lechuga

1 puñadito de habas

2 tomates kumato

2 cucharadas de aceitunas variadas

1/2 limón (su zumo colado)

Aceite de oliva

Sal

Preparación (10 minutos):

Lavamos y troceamos a daditos los tomates.

Troceamos el cogollo de lechuga

Añadimos las aceitunas.

Desgranamos las habas (son habas cultivadas en maceta) y las añadimos a nuestra ensalada.

Aderezamos con sal, aceite y el zumo de limón.