En esta ocasión he optado por preparar una comida diferente, preparando unos canelones, sin canelones, sin harina, acompañados de unos pocos espárragos de maceta.
Ingredientes (2 personas):
8 palitos de cangrejo
1/2 litro de leche
Nues moscada
Canela en rama
Pimienta negra molida
Queso rallado
1 cucharada sopera colmada de Maizena
1 docena de espárragos muy finitos
1 cucharada sopera de margarina
Sal
Preparación (40 minutos):
Separamos medio vasito de leche y disolvemos en ella la Maizena.
El resto de la leche, la colocamos en una olla, le añadimos la margarina, la canela en rama, la nuez moscada, la pimienta negra molida y sal al gusto.
Llevamos a ebullición, sin prisas, a fuego bajo y vamos removiendo de cuando en cuando.
Mientras, en un plato apto para horno, colocamos los tranchetes y los espárragos.
Apagamos el fuego y añadimos la leche que teniamos reservada con la Maizena, removemos hasta que comience a espesar.
Volcamos sobre los surimis y los espárragos.
Solo resta colocar queso rallado (como no tenía, ralle que curado) y gratinar unos 15 minutos.
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