Ensalada con naranja y kumato

 

En esta ocasión os traigo otra ensalada sin lechuga, fácil de realizar, diferente y además, rica.

Ingredientes (2 personas):

2 tomates kumato

1 naranja

4 espárragos en conserva

2 cucharadas de aceitunas variadas

1 huevo cocido

Aceite de oliva

Sal ahumada en escamas (puede sustituirse por sal normal)

Preparación (10 minutos):

Lavamos y troceamos a daditos ambos tonates.

Pelamos y troceamos el huevo cocido.

Troceamos los espárragos

Pelamos y cortamos a daditos la naranja.

Añadimos la aceitunas a nuesta ensalada.

Aderezamos con sal y aceite de oliva.

Removemos y conservamos en el frigorífico.