En esta ocasión, he optado por cocinar unos palitos de una forma diferente, rebozándolos y empanandolos, complete el plato con unas empanadillas caseras que tenía pasando frío en el congelador, todo ello acompañado de una generosa ensalada.
Ingredientes (2 personas):
8 palitos de cangrejo
4 empanadillas (de vuestro sabor favorito)
1 huevo
Harina
Pan rallado de ajo y perejil
Aceite de girasol
Sal
Preparación (30 minutos):
Comenzamos descongelando los palitos y las empanadillas.
Batimos un huevo con sal.
Pasamos los palitos en primer lugar por harina, después por el huevo y por último por abundante pan rallado.
Calentamos abundante aceite de girasol en una sartén.
Freímos los palitos y los dejamos escurrir su exceso de aceite sobre un papel de cocina.
En el mismo aceite freímos las empanadillas.
Repartimos entre dos platos.
Solo resta acompañar de alguna generosa ensalada.
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