Tortilla de espárragos invertida con queso, melón y sandía

 

En esta ocasión traigo una tortilla de espárragos de maceta, pero con dos rebanadas de pan de hogaza, dentro de la tortilla y acompañada de unos rarísimos acompañantes, pero queda, deliciosa.

Ingredientes (6 personas):

2 rebanadas de hogaza de pan

10 huevos

Espárragos de maceta

Margarina

Azúcar vainillada

Canela

1 queso fresco

Sandía sin semillas

Melón

Miel

Sal

Preparación (30 minutos):

Aunque se trata de una tortilla tan diferente que no he visto ninguna tortilla similar, para consumir los esparragos que recolecto de una de mis macetas, se me ocurrio jugar con la comida y realizar un bocadillo de tortilla, pero invertido, con el pan dulzón, dentro de la tortilla y acompañado de ingredientes jugosos y dulces, algo que merece la pena experimentar, además, rápido y fácil de realizar.

Las colocamos en el grill doble y las cocinamos unos 5 minutos.

Controlamos el estado de cocción, les damos la vuelta y apagamos el grill, dejando las tostadas dejar de cocinarse y además sin gastar electricidad.

Untamos por ambas caras, las rebanadas de pan de hogaza, aderezandolas con azúcar vainillada y la canela.

Batimos los huevos, sazonamos y añadimos los espárragos.

Aceitamos un recipinte apto para el microondas, colocamos nuestras deliciosas rebanadas tostadas y cubrimos con los huevos y los espárragos.

Como las rebanadas de pan me flotaban... les coloque un bol encima, para que quedaran cubiertas con el huevo.

Cubrimos con plastico de cocina (en mi caso utilizo en lugar de pñatico de cocina gorros de ducha para no mojarse el pelo, son baratos y mas cómodos de usar).

Cocinamos durante 5 minutos en el microondas, damos la vuelta y cocinamos 3 minutos más.

Comprobamos el estado de cocción y en mi caso fueron necesarios tres minutos más.

Dejamos enfriar un poco, para no quemarnos, al quitar el plástico (gorro en mi caso) el vapor puede quemarte las manos.

Mientras cortamos a daditos el queso, la sandía y el melón y repartimos entre los platos.

Solo resta colocar el protagonista, tambien cortado a daditos de similar tamaño en el centro del plato.

Rociamos la fruta y el queso con miel.

Comer aún templado.