Boniatos con salchichas de Frankfurt

 

Nada más simple y rápido que la realización de esta rica y diferente receta, cocinándola en la freidora de aire, uniendo un simple blíster de salchichas de Frankfurt y un boniato (se puede cambiar por patata, si lo preferís).

 

Ingredientes (2 personas):

 

 5 salchichas de Frankfurt (1 blíster)

1 boniato mediano

Preparado de especias Cookpad (Jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, ajo, cebolla y naranja)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (20 minutos):

 

Pelamos el boniato y lo troceamos a trocitos grandes, (como si fuéramos a preparar patatas bravas).

Colocamos los trozos de boniato en un recipiente y lo aderezamos con la mezcla de especias (o las de vuestro gusto), sal y un generoso chorro de aceite de oliva.

Removemos y dejamos reposar un rato para que se integren los sabores.

Cocinamos con la freidora precalentada a 170º durante unos 10 minutos.

Mientras troceamos a trocitos de bocado las salchichas.

Añadimos las salchichas de Frankfurt a los trocitos de boniato, removemos y cocinamos unos 10 minutos más,  remover a media cocción.

Comprobamos el estado de cocción y consumimos calentito.

Croquetas con patatas en freidora de aire

 

Como hacía días que rodaban por la nevera 6 croquetas que nos sobraron, opte por unirlas a unas patatas gajo cocinadas en freidora de aire y aprovechar la cocción de las patatas en la freidora de aire para calentar las croquetas y tostar una rebanada de pan.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 patatas no muy grandes (todas de tamaño similar)

6 croquetas

Mix de especias sabor Cookpad (Compuesto por comino, cilantro, pimienta negra, orégano, cúrcuma, ajo y cebolla)

Sal

Aceite de oliva

 

Preparación (30 minutos):

 

Precalentamos la freidora a 180º

Mientras, pelamos, lavamos y troceamos las patatas.

Colocamos los trozos de patata en un recipiente, las aderezamos con las especias, la sal y un generoso chorro de aceite de oliva y las dejamos macerar un ratito para que se mezclen los sabores y se hidraten las especias con el aceite.

Colocamos un papel en la cestita de la freidora para no manchar mucho y colocamos sobre el papel las patatas con el aceite de haber macerado las patatas.

Cocinamos a 180º durante unos 15 minutos.

A media cocción, damos la vuelta a las patatas y seguimos cocinando unos 10 minutos o hasta que comiencen a estar tiernas.

Volvemos a mover las patatas y colocamos sobre ellas las croquetas (recordad que son sobras y ya están fritas) y cocinamos unos 5 minutos más.

Volvemos  dar la vuelta a las croquetas y las patatas y añadimos una rebanada de pan de payes, partida por la mitad.

Cocinamos 5 minutos más y repartimos entre dos platos.

En muestro caso el aceite sobrante lo puse en mi plato, la mujer, lo prefirió sin aceite.

Chuletas de cerdo con champiñones fritos sin aceite

Continúo experimentando con la olvidada freidora de aire que tenemos perdida en la cocina.

En esta ocasión he optado por realizar en ella unos champiñones muy ricos, que suelo cocinarlos al horno, aunque hoy los he realizado con la freidora de aire.

Se han cocinado en mucho menos tiempo, han quedado ricos, pero en el horno me quedan más jugosos, aunque tardan en cocinarse bastante más.

Ingredientes (2 personas):

3 chuletas de cerdo grandes

1 blíster de champiñones enteros

Pimienta

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Conectamos la freidora de aire (esas que cocinan sin aceite), a 200º durante 5 minutos.

Lavamos y cortamos en cuatro partes cada champiñón, sin llegar al final, para que nos queden unidos por su sombrero.

Colocamos los champiñones en la cesta de la freidora, salpimentamos abundantemente, rociamos con aceite en spray y conectamos unos 20 minutos a 180º, dando la vuelta a los 10 minutos para vigilar su punto de cocción.

Cortamos por la mitad las chuletas para obtener 6 trozos de chuleta.

Aceitamos una sartén grande, sellamos en ella, cuando estén calientes las chuletas, salpimentamos y bajamos el fuego hasta que la carne este al punto de cocción deseada.

Repartir entre dos platos los champiñones y las chuletas.

Nosotros los rociamos con zumo de limón.

Alitas de pollo y patatas fritas, casi sin aceite

Seguramente todos sabéis preparar unas ricas alitas de pollo y unas patatas fritas, pero pocos las habéis probado fritas prácticamente sin aceite.

Hace tiempo compre una freidora de aire, en una oferta y probé a realizar con ella unas patatas fritas, con mi inexperiencia en el tema no me quedaron demasiado ricas, siguiendo las instrucciones del fabricante y la deje aparcada en un rincón.

Ayer me acorde de ella, y se me ocurrió intentarlo nuevamente, el resultado quedó bastante aceptable, aunque sigo prefiriendo las patatas en la freidora convencional, si queremos comer menos grasas, con un poco de práctica, no es mala opción la freidora de aire.

Ingredientes (2 personas):

½ kg de alitas de pollo

4 patatas medianas

Aceite de oliva

Perejil seco (mejor fresco, pero no tenía)

Pimienta negra en polvo

Pasta de ajo (sirven unos ajos machacados)

Sal

Preparación:

Separamos las alitas por sus articulaciones, las colocamos en un plato, les añadimos abundante perejil, sal, rociamos con aceite de oliva, el ajo, removemos bien y dejamos reposar una horita, especialmente para que el perejil seco se hidrate.

Precalentamos la freidora durante 5 minutos a 180º.

Colocamos las alitas en la cesta de la freidora durante unos 10 minutos a 180º.

Removemos las alitas y colocamos nuevamente en la freidora otros 10 minutos, igualmente 180º.

Mientras terminamos las alitas, pelamos y cortamos las patatas.

Lavamos las patatas, las dejamos escurrir y las sazonamos abundantemente.

Sacamos las alitas de la cesta de la freidora y añadimos las patatas, rociándolas con un poco de aceite.

Freímos a 200º durante unos 15 minutos, a media cocción, removemos las patatas, comprobamos como con las alitas, su punto de tueste y seguimos cocinándolas hasta que el punto de tueste este a vuestro gusto.