Pan con tomate y latas

 

Continuamos realizando cenas simples en casita, con tres simples latas de conserva y dos rebanadas de pan de kilo, untadas de mi habitual salsa de tomate.

Receta de la salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

Ingredientes (2 personas):

1 lata de pota

1 lata de calamares en su tinta

1 lata de sardinas picantes

Salsa de tomate para untar el pan

Preparación (15 minutos):

Volcamos el contenido de las rodajas de pota en un recipiente y colocamos este en el centro de la bandeja donde presentaremos la cena.

Untamos dos rebanadas grandes de la hogaza de pan con la salsa de tomate.

Troceamos ambas rebanadas en trocitos para después consumirlas con facilidad.

Retiramos las raspas a las sardinas y vamos repartiendo sus filetes sobre los trocitos de pan.

Sobre el resto de trocitos de pan repartimos los calamares.

Solo resta colocar en la mesa y acompañar de un buen vino tinto.

Cenando tres latas

 

Últimamente nos hemos acostumbrado a cenar latas de conserva repartidas sobre rebanadas de pan untadas de mi habitual salsa de tomate.

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 lata de merluza del Cabo

1 lata de sardinillas en tomate

1 lata de mejillones en escabeche picante

Rodajas de mortadela

½ barra de pan

Salsa de tomate para untar el pan

Preparación (30 minutos):

 

Cortamos el pan a rebanadas finas.

Untamos todas las rebanadas de pan por una de sus caras con la salsa de tomate.

Abrimos las sardinas por la mitad, les retiramos la espina y colocamos dos filetes de sardina en una rebanada de pan, hasta terminar las sadinas.

El resto de rebanadas, las partimos por la mitad, vamos colocando un trocito de mortadela y un mejillón, uniendo ambos ingredientes con un palillo, hasta que se nos terminen los mejillones.

Repartimos los filetes de merluza entre el resto de media rebanadas.

Solo resta colocar todo en una bandeja y acompañar de una ensaladita y un vasito de vino tinto.

Cenando tres simples latas con pan casero

Cenar con unas simples latas con pan casero, untado con mi salsa de tomate, es todo un lujazo y con poco dinero pueden cenar felizmente dos personas.

 

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

Receta para realizar pan casero en freidora de aire:

https://jorbasmar.blogspot.com/2024/04/pan-con-almibar-de-pina-en-freidora-de.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 rebanadas de pan casero

1 lata de calamares en su tinta

1 lata de mejillones en escabeche

1 lata de sardinas en tomate

Salsa de tomate para untar el pan

 

Preparación (10 minutos):

 

Nada más simple que la preparación de esta cena.

Untamos las cuatro rebanadas de pan oir una de sus caras con la salsa de tomate.

Cortamos en cuatro trocitos (o los que gustéis), para comerlo con mayor facilidad.

Vaciamos las tres latas en tres platos.

Que cada comensal vaya cenando lo que más le apetezca.

 

Bandeja de aperitivos con latas

 Hoy traigo una estupenda cena que gustara a todos los paladares, fácil, barata y rica, la cual admite todas las variaciones que se nos puedan ocurrir.

 

Salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 lata de merluza al natural

1 lata de calamares en salsa americana

1 lata de mejillones en escabeche

10 uvas blancas sin semillas

Salsa de tomate para untar el pan

2 rebanadas grandes de pan de hogaza

 

Preparación (15 minutos):

 

Untamos ambas rebanadas de pan con la salsa de tomate.

Cortamos las rebanadas en cuadraditos, tamaño bocado.

Colocamos todos los cuadraditos de pan en la bandeja donde consumiremos nuestros bocaditos de latas variadas.

Escurrimos la lata de merluza y repartimos la merluza sobre los cuadraditos de pan.

También repartimos la lata de calamar, con su salsa entre otros cuadraditos de pan.

Partimos por la mitad las uvas y con ayuda de un palillo las volvemos a unir, colocando un mejillón en su interior.

También colocamos un mejillón en cada cuadradito de pan que no tenga merluza ni calamares.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Ensalada de pescado

 

Para cenar se me ocurrió unir unas latas con restos de la nevera y surgieron estas ensaladas.

 

Ingredientes (2 personas):

 

½ bote de ventresca en aceite de oliva

½ bote de all i oli de supermercado

1 huevo cocido

1 patata cocida

1 lata de berberechos

1 lata de mejillones en escabeche

8 lomos de boquerones en vinagre

8 gambas saladas

1 queso fresco individual

2 pepinillos en vinagre

1 tomate

Aceite de oliva

 ½ limón (su zumo colado)

Sal

 

Preparación (15 minutos):

 

Escurrimos la lata de berberechos y la de mejillones.

Mezclamos la ventresca (atún) con el all i oli.

Con la ayuda de un aro de emplatar repartimos la ventresca unida al all i oli en el centro de cada plato.

Decoramos con medio huevo duro y retiramos el aro de emplatar.

En una esquina de cada plato colocamos los berberechos, rociándolos con zumo de limón.

En la esquina opuesta colocamos los mejillones y los pepinillos en vinagre troceados.

Cortamos en daditos el queso fresco y repartimos sus daditos en otra esquina de cada plata, sobre el queso colocamos los lomos de boquerones.

Pelamos y troceamos la patata cocida, sobre ella colocamos las gambas peladitas.

Lavamos y troceamos el tomate, colocándolo como separación en los diferentes montoncitos de comida que hemos colocado en nuestros platos.

Sazonamos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Rebanadas con latas

 

Aprovechando que tenía media barra de pan del día anterior, se me ocurrió preparar esta cena simple y fácil.

 

Ingredientes (15 rebanaditas):

 

15 rebanadas de pan (o las que deseéis)

1 lata de sardinas picantes en tomate

1 lata de atún en aceite

Aceite de palma (se puede sustituir por mantequilla, margarina o aceite de oliva)

 

Preparación (15 minutos):

 

Untamos todas las rebanadas, por una de sus caras con el aceite de palma y los colocamos en el grill doble, dejándolas tostarse durante cinco minutos.

Comprobamos su estado de tostado y dejamos cinco minutos más, con el grill apagado, para aprovechar el calor residual.

Abrimos las sardinas, les retiramos la espina y colocamos media sardina en cada rebanada de pan, con su salsa incluida.

Las cinco rebanadas restantes las cubrimos con el atún.

Colocamos en un plato y servimos.

Que cada comensal agarre la rebanada que más le apetezca.

Cenando anchoas y atún

 

Hacía días, que tenía una tarrina de sucedáneo de caviar abierta, dando vueltas por la nevera, para consumirla, se me ocurrió preparar una cena a base de tartaletas y volovanes, con poco trabajo.

Pero al destapar el tarro de sucedáneo de caviar, le vi mal aspecto y opte por desecharlo, aunque, a pesar de ello, opte por continuar con la idea inicial de la cena, sin caviar.

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 rebanadas de pan tostado

4 volovanes pequeños

4 tartaletas pequeñas

1 lata de anchoas

1 lata de atún en aceite

1 lata de paté

8 bolitas de queso mozzarella en salmuera

Pepinillos en vinagre

Mayonesa

 

Preparación:

 

Escurrimos el atún y untamos las tostadas de pan, colocando dos tostadas en cada plato.

Escurrimos también el aceite de las anchoas, reservamos 4 lomos y cortamos los lomos restantes en dos mitades.

Llenamos las tartaletas de paté y decoramos cada tartaleta con una rodaja de pepinillo en vinagre.

Llenamos los volovanes de mayonesa y decoramos con un lomo de anchoa enrollado.

Cortamos 8 daditos de pepinillo en vinagre.

Preparamos las banderillas insertando en palillos el pepinillo, medio lomo de anchoa, el queso y finalizamos cada banderilla con otro medio lomo de anchoa.

Colocamos cuatro banderilla en cada lata y servimos.

Latas, sobre pan de molde

 

La otra noche se nos ocurrió cenar en plan pinchos, para consumir unas rebanadas de pan de molde que daban vueltas por casa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

5 rebanadas de pan de molde

1 lata de jamón cocido

1 lata de mejillones en escabeche

1 lata de sardinas en aceite picantes

8 lomos de boquerones en vinagre

16 uvas negras

Aceitunas rellenas

1 tomate maduro

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Comenzamos preparando la salsa de tomate con la cual untaremos las rebanadas de pan de molde.

Lavamos y troceamos el tomate.

Introducimos el tomate en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oliva y sal al gusto, trituramos.

Untamos todas las rebanadas de pan de molde por una de sus caras.

Troceamos una rebanada de pan de molde en seis trozos, sobre cada uno de ellos colocaremos un lomo de sardina, desechando su espina.

Colocaremos las sardinas en en centro de cada plato.

Cortamos el resto de rebanadas de pan de molda en 9 cuadraditos cada una.

Sobre 16 cuadraditos de pan de molde, colocaremos un mejillón, el cual lo uniremos a una aceituna con la ayuda de un palillo.

Repartimos los montaditos de mejillón entre ambos platos.

A los 16 trocitos de pan restantes les colocamos unos daditos de jamón cocido de lata y los unimos al pan con un palillo.

Cortamos en dos los lomos de boquerones, para que no sean tan largos.

Partimos por la mitad las uvas (sin tienen semillas retirárselas).

Preparamos las banderillas uniendo con la ayuda de un palillo, media uva, medio filete de boquerón, una aceituna, media uva, el otro medio boquerón y terminamos con media uva más.

Repetir la operación anterior hasta terminar los ingredientes y colocar en ambos platos.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.