El otro día, aprovechando que tengo naranjas
perdidas en la nevera, encontré en Cookpad, la receta de Adoración Solana
Albaladejo, “Natillas
de naranja”, como nunca habia comido natillas de naranja, se me ocurrió
versionarla.
Ingredientes
(5 personas):
½ l de
leche
100 cl
de nata de montar
75 g de
azúcar (3 cucharadas soperas colmadas)
100 cl
de zumo de naranja
25 g de
sémola de maíz (Maizena)
3
huevos
Ralladura
de piel de naranja
Vainilla
líquida
5
cucharadas de mermelada de ciruela
Preparación:
Colocamos en una cazuela, la leche, la nata,
la ralladura de naranja y la vainilla líquida, llevando los tres ingredientes a
ebullición, posteriormente, los retiramos del fuego y los dejamos enfriar.
Mientras, en otro recipiente batimos los
huevos junto con el azúcar y la sémola de maíz, a continuación añadimos el zumo
de naranja, mezclando bien.
Volcamos esta mezcla en la cazuela que
contiene la leche, una vez fría, y mezclamos, colocamos la cazuela a fuego
lento, removiendo continuamente hasta que comience a hervir de nuevo.
Repartimos el contenido de la cazuela en copas
y cuando se templen las natillas añadimos una cucharada sopera de mermelada.
Fuente inspiradora:
No hay comentarios:
Publicar un comentario