Aunque recetas muy similares a
esta ya las he publicado con anterioridad, realmente esta receta es tan rica y
fácil de realizar que es bueno recordarla de tarde en tarde.
Ingredientes (4 personas):
1 aguacate maduro
2 ajos pequeños
½ limón (su zumo)
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Comenzamos separando la carne del
aguacate de su piel y su semilla.
La mejor opción para separar la
piel del aguacate de su carne, es partiéndolo por la
mitad, retirarle su semilla y separar la carne del aguacate con ayuda de una
cuchara sopera.
Pelamos y troceamos ambos dientes
de ajo.
Troceamos el aguacate, lo
introducimos en el vaso de la batidora, junto con los ajos, añadimos la sal,
unos dos dedos de aceite y el zumo de limón, trituramos.
Guardamos en el frigorífico hasta
el momento de servir.
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