Nada más simple que la
realización de esta cena, lo más complejo es la realización de la salsa, pero
como la tenía sobrante de otra receta…
Receta de all i oli:
Ingredientes (2 personas):
24 gambas cocidas congeladas
3 patatas medianas
Salsa all i oli
Preparación:
La noche anterior dejamos
descongelarse las gambas en el frigorífico.
Pelamos y troceamos las patatas a
daditos.
Freímos a baja temperatura las
patatas en abundante aceite (utilice una freidora) a baja temperatura, hasta
que las patatas estén tiernas, momento en el cual se sube la temperatura del
aceite para que se doren.
Repartimos las patatas y las
gambas entre dos platos.
Se acompaña de salsa all i oli en
la mesa, para que casa comensal se sirva la salsa que desee.
La salsa all i oli se encuentra
en supermercados ya confeccionada, pero para mí paladar, nada que ver con un
all i oli casero.
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