Ensalada de escarola con frutas

Este año nos hemos viciado a realizar ensaladas de frutas, en esta ocasión hemos optado por combinar unas hojas de escarola con manzana, higos y sandía.

 

Ingredientes (2 personas):

 

Escarola

1 raja de sandía

1 manzana

2 higos

1 limón (su zumo)

Sal

Preparación:

 

Troceamos unas hojas de escarola y las introducimos en el recipiente donde serviremos la ensalada.

Cortamos a daditos la sandía y la unimos a la escarola.

Cortamos también a daditos la manzana, no es necesario pelarla.

Troceamos los higos, agregándolos a la ensalada.

Aderezamos con sal y jugo de limón.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.