Ensalada con queso mozzarella

 

Hoy traigo una ensalada muy simple, con queso mozzarella y pepinillo troceado en vinagre.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 tomate

2 cucharadas de queso mozzarella (en bolitas)

1 cucharada de aceitunas

Pepinillo en vinagre troceado

Lechuga

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Troceamos la lechuga.

Lavamos y cortamos a daditos el tomate.

Introducimos el tomate y la lechuga en un cuenco, en el cual serviremos la ensalada.

Añadimos las aceitunas, el pepinillo troceado y las bolitas de queso.

Aderezamos con aceite de oliva y sal.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.