Aunque en casa no suelen entrar
los dátiles, en este caso en el lote de navidad que nos regalo la empresa donde
trabajo, había un paquetito y he optado por deshuesarlos y rellenarlos.
Ingredientes (18 dátiles):
18 dátiles confitados
Sobrasada
Queso de untar
Foie gras
Preparación:
Comenzamos con la ayuda de un
cuchillo rajando uno de los laterales de los dátiles, sin llegar a partirlos y
les quitamos su hueso.
Solo resta rellenarlos con la
ayuda de una cucharilla de café, seis de ellos con sobrasada, otros seis con
queso de untar y los seis restantes con foie gras.
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