Batido de apio con plátano

Para aprovechar unos restos de apio que llevaba días dando vueltas por la cocina, buscando ideas en Cookpad, encontré la idea de “Iván Marcos” de su “Batido de apio con plátano, limón, avellana y canela”, receta que adultere adaptándola a mi gusto y a los ingredientes que poseía en ese instante.

Receta original de Iván:

https://cookpad.com/es/recetas/12322232-batido-de-apio-con-platano-limon-avellana-y-canela?via=search&search_term=apio%20platano

Ingredientes (6 personas):

750 ml de leche de vaca

1 plátano

8 almendras tostadas y peladas

5 o 6 pencas de apio

1 limón pequeño (su zumo colado)

1 cucharadita de canela

1 cucharada sopera de azúcar

Preparación:

Lavamos y troceamos el apio y lo introducimos en un recipiente grande apto para la batidora.

Pelamos y troceamos el plátano, uniéndolo al apio.

Añadimos la leche, las almendras, el zumo de limón, el azúcar y la canela.

Trituramos bien y dejamos en el frigorífico enfriar bien.