Espelta con mayonesa y pan con jamones

 

Como todas las cosas diferentes que veo en el supermercado, las tengo que probar, el otro día no pude resistirme a probar unas latas de espelta, de la marca Bonduelle, para saber a qué sabia esa cosa.

Al final combinándola con mayonesa quedó bastante aceptable, acompañando una rebanadas de pan untado de tomate cubiertas de jamón salado y jamón de lata.

 

Ingredientes (2 personas):

 

3 rebanadas de pan de payes (pan redondo cortado a rebanadas)

1 lata de espelta

1 blíster de jamón salado

1 lata de jamón cocido

1 tomate

Mayonesa

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate.

Lavamos el tomate, lo troceamos, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto, trituramos.

Mezclamos la espelta con aproximadamente la misma cantidad de mayonesa.

Repartimos dicha mezcla en el centro de cada plato, con ayuda de un aro de emplatar (en mi caso un cortapastas).

Untamos las rebanadas de pan, por una de sus caras, con la salsa de tomate, que hemos preparado.

Cortamos las rebanadas en cuadraditos para facilitar comerlas con comodidad.

Sobre la mitad de los cuadraditos, colocamos una loncha de jamón salado, en cada cuadradito de pan.

Sobre la mitad de los cuadraditos de pan restantes, colocamos jamón de lata.

Repartimos todos los cuadraditos entre los dos platos, donde hemos colocado el montadito de espelta.

Servir y comer.