Cruasanes con calamares y queso

 

Ayer aproveche unos mini cruasanes que andaban dando vueltas hace días en el cajón del pan, uniéndolos a unos calamares pequeños que tenía en el congelador.

 

Ingredientes (2 personas):

 

6 mini cruasanes

1 blíster de calamares limpios congelados

1 cebolla

4 ajos

1 copa de brandy (para flambear)

Queso de untar

Lechuga

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Calentamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén.

Mientras se nos calienta el aceite, pelamos y troceamos la cebolla y los ajos.

Troceamos los calamares (chipirones).

Añadimos la cebolla y los ajos a la sartén, sazonando para ayudar a sudar a la cebolla.

Cuando la cebolla comience a estar transparente, añadimos los calamares troceados.

Damos unas vueltas y cuando comiencen a quedarse sin jugo los calamares, añadimos el brandy y flambeamos.

Cuando se apague el brandy, apagamos el fuego.

Abrimos los cruasanes por la mitad, como si fuéramos a preparar bocadillos.

Untamos la parte interior de los bocadillos con queso de untar.

Rellenamos con los calamares y colocamos una hojita de lechuga en cada cruasán.

Partimos los cruasanes en dos trozos, para comerlos con mayor facilidad y los colocamos en una bandeja.

Consumir en la misma bandeja, a modo de aperitivo, antes que se enfríen.