Secreto con niscalos y patatas

 

Realmente pensaba cocinar este secreto de cerdo con unas mazorcas de maíz precocidas, pero vi en un conocido supermercado unos blísteres con níscalos (robellones) y opte por introducirlos en el carro y cocinarlos con el secreto y unas patatas al grill.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 secreto de cerdo

3 patatas medianas

200 g de níscalos

Sazonador para barbacoas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (60 minutos):

 

Pelamos y partimos por la mitad las patatas.

Colocamos un papel de hornear en el grill doble.

Colocamos las patatas sobre el papel de hornear.

Sazonamos con sal, el aderezo para barbacoas y un chorrito de aceite las patatas.

Cocinamos las patatas durante unos 45  minutos en el grill doble, dándoles la vuelta cada 10-15 minutos.

Retiramos las patatas a un plato y colocamos en el grill doble el secreto de cerdo y los níscalos, rociamos con un chorrito de aceite, el aderezo para barbacoas y sal.

Cocinamos unos 5-7 minutos, damos la vuelta a la carne y a las setas.

Apagamos el grill doble y dejamos aprovechando el calor residual unos 5 minutos más.

Repartir entre dos platos y comer caliente.