Continuamos preparando cenas de
lujo, a base de entremeses variados.
En esta ocasión, unos simples
vasitos con calabaza, salsa de tomate frito, mayonesa y unas gambas preparamos
unos deliciosos vasitos que acompañados de dos tonterías más, se convirtió en
una estupenda cena para cenar Silvia y yo.
Ingredientes (2 personas):
30 gambitas saladas
Calabaza cocida
Tomate frito de bote
Mayonesa de bote
4 tostadas
1 tomate cortado a lonchas
4 filetes de anchoas
Mermelada de naranja amarga
8 galletitas saladas
Paté de pato con frambuesa (puede ser paté normal)
4 cerezas en almíbar
Preparación (20 minutos):
Comenzamos con la preparación de
los vasitos.
Pelamos las gambas (podemos
conservar la cabezas y las pieles para realizar un caldito o simplemente
desecharlas).
Colocamos en el fondo de cada
vasito una cucharada de calabaza cocida y triturada.
Sobre la calabaza colocamos una
cucharada de tomate frito (también puede ser kétchup).
Colocamos sobre el tomate una
cucharada de mayonesa.
Pinchamos sobre la mayonesa tres
gambitas saladas peladas.
A continuación cubrimos con el
paté las galletitas saladas y decoramos con media cereza en almíbar.
Untamos las tostadas con la
mermelada.
Colocamos sobre la mermelada una
rodaja finita de tomate.
Cubrimos el tomate con un filete
de anchoa cortado por la mitad, para adaptarlo al tamaño de la tostada.
Colocamos todo en una bandeja y
que cada comensal coma lo que guste.
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