En esta ocasión, he probado a realizar un postre que no tenia
la menor idea de como se realiza, polvorones, aunque la verdad es que me han
quedado mas piedra que polvo, pero bueno, así no se desmontan al comerlos.
La idea la he sacado de la web “Mara en Gredos” en su receta “Pensando
en la Navidad: Mantecados”.
La cuestión es que ayer tarde, mientras rebozaba unos filetes
de cerdo y un calabacín, entre fritada y fritada, fui preparando la masa de
estos polvorones.
Ingredientes (para unos 20 polvorones, en mi caso 17):
100 g de margarina
200 g de harina
1 cucharada de azúcar glass
100 ml de vino Moscatel (vino dulce)
1 cucharadita de café de granos de anís
Azúcar para espolvorear los polvorones (en la foto no tienen
aún el azúcar)
Preparación:
En un bol grande colocamos el vino, el azúcar glass y los
granitos de anís, mezclamos bien.
Calentamos la mantequilla en el microondas, hasta que se
licue y agregamos a la mezcla anterior.
Mezclamos, y vamos
añadiendo la harina poco a poco, hasta que nos quede una masa homogénea.
Dejamos reposar una hora en el frigorífico.
Pasada esta hora, amasamos un poco más la masa y la estiramos
con el rodillo.
Para darle formas, yo utilice unos corta pastas que tenia en
casa.
Se hornean a 180 grados, hasta que tengan el grado de cocción
que deseemos, como a mi me gustan doraditos, los deje unos 30 minutos.
Parece rico!
ResponderEliminarA mi me gustaron, Silvia, mi mujer los prefiere blanditos, de esos que se desmontan, estos quedaron bien firmes...
ResponderEliminarHola Jorge. Perdona que no haya venido a ver antes estos polvorones. Pues se ven bien. Lo único que has cambiado ha sido un poco las cantidades, no? Quizás se te hayan quedado duros si has utilizado margarina en vez de manteca de cerdo o si te has pasado un poquito con la harina, pero de todas formas, a que están ricos. Gracias por haber pasado por mi blog y que te hubieran gustado mis mantecados. Feliz sábado. Un saludo !!
ResponderEliminarGracias a ti Mara por enseñarme a hacerlos, pienso que quizás sobraba un poco de harina, pero a mi no me gusta que se desmonten, osea que aunque no son así, así me valen, la mujer prefiere que se le desmonten.
ResponderEliminarLa proxima vez que haga quedaran mas blanditos, pero no demasiado....