Ensalada de frutas y pastel salado

 

Para realizar esta ensalada de frutas, utilizaremos 4 lonchas de un delicioso pastel salado de pan y jamón que se realiza con facilidad en el microondas.

 

Receta de pastel salado con pan y jamón:

https://jorbasmar.blogspot.com/2020/11/pastel-salado-de-pan-y-leche-con-jamon.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 lonchas de pastel salado de pan y jamón

2 plátanos

2 melocotones

2 rajas de sandía

1 raja de melón

1 manzana

1 racimo de uvas

4 pepinillos en vinagre

Sal

 

Preparación:

 

Cortamos 4 lonchas de nuestro pastel de pan y jamón, colocamos dos en el centro de los platos donde serviremos nuestra ensalada.

Pelamos y troceamos los plátanos, colocándolos en una esquina de cada plato, al lado colocaremos las uvas, previamente desgranadas y lavadas.

Pelamos y troceamos a daditos los melocotones, repartiendo estos en dos esquinas de cada plato.

Troceamos también a daditos la sandía, repartiéndola a ambos lados de nuestro pastel.

Troceamos el melón a daditos y lo colocamos en la esquina libre que nos resta.

Resta pelar y trocear la manzana, colocándola en junto los daditos de melón.

Cortamos en 5 rodajitas cada pepinillo en vinagre y decoramos nuestro pastel con cinco rodajitas cada uno de ellos.

Sazonamos ligeramente y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.