Volovanes con tortillas de calabacin

En esta ocasión, como últimamente estoy tomando por costumbre os traigo una receta ideal para cocineros vagos e inexpertos, con una maravillosa combinación de sabores y espectacular, para vuestros comensales.

Ingredientes (2 personas):

½ calabacín (no muy grande, aunque si hacéis más es gratis para realizar cualquier otra receta)

2 huevos

12 volovanes pequeños

6 aceitunas rellenas

Queso de untar

Sobrasada

Foie gras

Sal

Preparación:

Troceamos el calabacín (sin pelarlo) y lo freímos salándolo al gusto a fuego lento hasta que esté muy tierno.

Lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos dos huevos y trituramos.

Colocamos la mezcla resultante en moldes de silicona, los colocamos sobre un plato y los envolvemos bien con plástico de cocina.

Introducimos en el microondas a máxima potencia hasta que los veamos cuajados (3-5 minutos).

Sacamos del microondas y les colocamos un plato encima, dándoles la vuelta, de forma que el plato nuevo quede debajo, e introducimos de nuevo en el microondas la mitad del tiempo que antes tuvimos, para que la parte inferior no nos quede excesivamente blanca.

Dejamos enfriar y mientras preparamos nuestros volovanes.

Rellenamos 4 volovanes de queso.

Rellenamos otros 4 volovanes de sobrasada.

Rellenamos los 4 volovanes restantes de foie gras.

Colocamos media aceituna sobre cada uno y montamos el plato.

Esta receta se puede comer fría o si lo preferís se puede gratinar a partir de horno frío 10-15 minutos al horno a 150º antes de servir para que este calentita.

Nosotros la comimos fría y estaba estupenda.