Aunque prefiero el foie gras de
toda la vida, de cuando en cuando, probamos foie gras de otros sabores, pero
como el tradicional ninguno para mi paladar.
Seguimos consumiendo restos de la
cocina, en este caso, consumí los restos de dos botes de caviar y para terminar
de llenar el plato utilice foie gras de pollo.
Ingredientes (21 unidades):
21 galletas saladitas
Caviar rojo (sucedáneo)
Caviar negro (sucedáneo)
Foie gras de pollo
Preparación:
Lo ideal sería hacer 9 galletas
de cada sabor, pero como era para gastar lo que había, cubrí galletitas con
caviar hasta que se vaciaron los botes y complete el plato cubriendo las
galletitas restantes de foie gras de pollo.
Distribuir en un plato y servir.
No preparar con mucha antelación,
puesto que se pueden reblandecer las galletitas y perderá toda su gracia este
aperitivo.
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