Como los robellones (níscalos) es la seta que más me gusta, además
con diferencia y ya comienzan a verse, pues hoy os traigo una receta bien
fácil.
Ingredientes (2
personas):
2 filetes hermosos de
ternera
10 robellones
(también conocidos como níscalos)
5 ajos
Perejil fresco
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
En una sartén amplia calentamos un generoso chorro de aceite
de oliva.
Aderezamos los filetes de ternera con sal, los sellamos a fuego fuerte,
añadimos los robellones y bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer, hasta que
estén a nuestro gusto de cocción.
Mientras en otra sartén, freímos los ajos fileteados en un
poco de aceite.
Servimos en los platos, colocando el filete en el fondo,
sobre el colocamos las setas, rociamos los ajos fritos con su aceite y
decoramos con perejil picado.
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