Normalmente las ensaladas suelen ser muy coloridas, pero en esta ocasión he querido preparar una ensalada donde predomina el color blanco.
Ingredientes (2
personas):
Hojitas tiernas de
lechuga
3 espárragos blancos
grandes, en conserva
1 loncha grande de
melón
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Picamos finamente la lechuga y la colocamos en el fondo del plato.
Alrededor de la lechuga colocamos los espárragos troceados.
Cortamos a daditos pequeños el melón y colocamos sobre la lechuga.
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