Brochetas de melón con mejillones

 

Aunque a muchos paladares les parecerán incomibles estas combinaciones, la verdad es que quedan muy ricos estos contrastes de sabores.

Realmente esta receta es muy simple, sorprenderá en cualquier mesa y tiene un agradable sabor.

 

Ingredientes (6 brochetas):

2 rodajas de melón

½ kg de mejillones naturales

 

Preparación:

 

Cocinamos al vapor los mejillones (yo cocine un kilo, los que sobraran son para realizar hoy una tortilla de mejillones con pimiento morrón asado).

Una vez cocidos los mejillones, los dejamos enfriar y escurrir.

Una vez fríos los mejillones cortamos daditos de melón (últimamente me he acostumbrado a cortar los melones a rodajas, como si de una piña se tratase).

Y solo resta insertar en palitos de brochetas los daditos de melón intercalando entre cada dadito de melón un mejillón.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.