Montaditos fríos

 

Como hace unos días, prepare unas tortillas cuadradas para otra receta, aproveche y realice dos de sobra, para otro día preparar esta fácil, rápida, rica y barata receta.

El secreto de realizar tortillas cuadradas reside en la forma de la sartén.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 tortillas de un huevo, cuadradas (de aproximadamente el tamaño de una rebanada de pan de molde)

1 lata de atún

1 lata de paté

1 pepinillo en vinagre fileteado

1 lata de pimientos rojos

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate.

Lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal, al gusto y trituramos.

Untamos una de las caras de las seis rebanadas de pan de molde.

Sobre el tomate colocamos una generosa capa de paté en dos rebanadas y colocamos en los platos donde serviremos.

Cubrimos con dos rebanadas de pan más y a su vez cubrimos estas con  el atún escurrido.

Tapamos el atún con las dos rebanadas restantes.

Sobre estas rebanadas colocamos las tortillas cuadradas y decoramos las tortillas con los pimientos y los filetes de pepinillo.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Estarían estupendamente acompañados estos montaditos con una ensalada de lo que gustéis.