Como en casa gusta mucho el tomate (especialmente a mi), he querido acompañar unas hamburguesas que preparamos para cenar de trocitos de tomate con sal y unas banderillas picantes, además así probábamos unos panecillos de cerveza que estaban de novedad en el Lidl.
Ingredientes (2 personas):
2 panecillos de cerveza con forma de hamburguesa
2 hamburguesas de vacuno
4 tranchetes de queso
2 tomates
1 diente de ajo
4 banderillas
Lechuga
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Colocamos papel de hornear en el
grill doble, lo aceitamos y colocamos ambas hamburguesas en su interior para
que se cocinen, sazonamos y dejamos un 6-8 minutos.
Mientras prepararemos mi habitual
salsa de tomate, en esta ocasión con ajo.
Lavamos y troceamos a daditos
ambos tomates.
Colocamos la mitad de los daditos
de tomate en el vaso de la batidora, el ajo pelado, la sal y un generoso chorro
de aceite de oliva, trituramos.
Abrimos los panecillos de cerveza
y untamos su parte interior con la salsa preparada.
Colocamos un tranchete en dos de
las mitades de los panecillos, las hamburguesas cubriendo el queso y a su vez
cubrimos las hamburguesas con unas hojas de lechuga.
Cubrimos la lechuga con los dos
tranchetes restantes y tapamos el queso con las mitades de los panecillos que
aún no hemos utilizado.
Colocamos nuevamente en el grill,
los panecillos con su hamburguesa unos 6-8 minutos.
Colocamos cada hamburguesa en un
plato, a ambos lados repartimos los daditos de tomate que habíamos reservado y
las banderillas.
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