Cuajada azul con plátano

Realizar una cuajada de sobre, es tarea sencilla, pero podemos mejorarla, sin complicarnos mucho la vida y convirtiéndola en un postre original. 

Ingredientes (5 personas): 

1 sobre de preparado de cuajada 

½ litro de leche 

1 plátano 

2 cucharadas soperas de miel 

5 cerezas confitadas 

Naranja confitada 

Preparación: 

Colocamos ¼ litro de leche y la miel en una cazuela a fuego medio. 

Disolvemos el sobre de preparado para cuajada en el cuarto de litro de leche restante, removiendo bien. 

Troceamos a daditos pequeños el plátano. 

Cuando la leche de la cazuela entre en ebullición, añadimos la leche en la que hemos disuelto el preparado para cuajada y sin dejar de remover con unas varillas, esperamos que comience a hervir nuevamente. 

Retiramos del fuego, añadimos los daditos de plátano y removemos nuevamente. 

Repartimos entre 5 vasitos y dejamos enfriar. 

Cuando este casi fría, decoramos con las cerezas confitadas y trocitos de naranja confitada. 

Guardar en el frigorífico y servir fría.