Cenando sobras

 

Como casi siempre, ando buscando sobras en la nevera, en esta ocasión tenía unos huevos cocidos y restos de una lata de alcachofas, los cuales, uniéndolos con otro ingredientes, resulto esta divertida cena.

Ingredientes (2 personas):

12 daditos de sandía sin semillas

12 daditos de queso fresco

1 lata de anchoas

2 huevos cocidos

1 latita de paté

3 alcachofas de lata

4 cerezas en almíbar

Pepinillos en vinagre

Patatas muy pequeñas cocidas

2 Gildas

Preparación (15 minutos):

Comenzamos cortando los daditos de sandía y queso.

Unimos con un palillo un trocito de pepinillo en vinagre, medio lomo de anchoa, un dadito de queso y otro dadito de sandia.

Repetir el proceso hasta terminar los daditos de sandía.

Pelamos los huevos, los partimos por la mitad y les retiramos sus yemas.

Mezclamos las yemas con el paté y rellenamos los huevos con la pasta obtenida, decoramos con una cereza cada mitad de huevo.

Cortamos por la mitad las alcachofas y colocamos medio pepinillo en vinagre sobre cada mitad de alcachofa.

Ahora solo nos resta unir con un palillo un trozo de pepinillo, una anchoa y una patata, en mi caso, prepare 10 unidades.

Colocamos en una bandeja, añadimos dos Gildas (banderilla vasca compuesta por piparras, aceitunas y anchoas), para dar "alegría" a la cena.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.