Hoy he optado por preparar una ensalada pequeñita para acompañar la comida.
Ingredientes (2 personas):
1 tomate de pera
1 naranja
1/2 cebolleta
1 cogollo de lechuga (sus restos)
1 pimiento pequeño
1 cucharada de encurtidos variados
Aceite de oliva
Sal
Preparación (10 minutos):
Lavamos y troceamos el pimiento y la cebolla.
Pelamos y cortamos a daditos la naranja.
Lavamos y troceamos la lechuga
Añadimos los encurtidos,
Sazonamos, rociamos con un chorrito de aceite y removemos.
Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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