Cosas de Jorge

martes, 5 de junio de 2018

Ensalada de alcachofas y pepinillos


Hoy os presento una ensalada muy simple, no por ello menos rica que otras muchas.

Ingredientes (2 personas):

1 tomate
1 pepinillo grande en vinagre
2 alcachofas de lata
2 cucharadas soperas de aceitunas rellenas
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación:

Lavamos y troceamos el tomate a daditos, colocándolo en un cuenco donde serviremos la ensalada.

Troceamos el pepinillo y las alcachofas, uniendo ambos ingredientes al tomate.

Aderezamos con aceite de oliva, vinagre y sal.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.