Pan de molde al microondas

Aunque hacer panes no es lo mío, al microondas, se pueden realizar panes rápidos, fáciles y ricos.

Ingredientes (1 pan):

100 g de harina integral

200 g de harina normal

200 cl de leche

25 g de azúcar

30 g de mantequilla

5 g de sal

Aceite de girasol

25 g de levadura fresca

Preparación:

Comenzamos colocando unos 75 cl de leche en un recipiente apto para el microondas, templamos la leche, añadimos la levadura y el azúcar y dejamos unos 15 minutos hasta que la levadura se active.

Colocamos en un recipiente grande, en el cual amasaremos nuestro pan, la harina, la mantequilla (calentada en el microondas), los 125 cl de leche, sal y la leche que habíamos unido  al azúcar y la levadura.

Colocamos en la amasadora y amasamos bien.

Reservamos la masa tapada con un trapo en un lugar templado hasta que doble su volumen.

Damos un segundo amasado a la masa.

Aceitamos un molde y colocamos en él la masa, cuando esta vuelva a subir, alisamos la parte superior de la masa y aceitamos la superficie.

Colocamos destapado el molde a media potencia del microondas unos 7 minutos.

Comprobamos el estado de nuestro pan y si fuera necesario dejamos cocer 2 minutos más, en mi caso no fue necesario.

Dejar templar, desmoldar y enfriar sobre una rejilla.