Alitas de pollo con patatas y tomate

Nada más fácil y rápido que preparar unas alitas de pollo con patatas fritas, aunque en lugar de cortar las patatas a tiritas, en esta ocasión he optado por cortarlas a rodajas y freír en freidora, tanto las patatas como las alitas.

Ingredientes (2 personas):

1 blíster de alitas de pollo (contenía 8 alitas)

2 patatas

2 tomates

Perejil fresco

Sal

Preparación:

Freímos a baja temperatura las alitas de pollo, separadas por su articulación, hasta que estén tiernas, momento en el cual subimos la temperatura, para que se doren.

Dejamos escurrir en la cubeta de la freidora.

Mientras pelamos, lavamos y cortamos en rodajas gruesas las patatas.

Repartimos las alitas entre dos platos.

Freímos también a baja temperatura las patatas hasta que estén tiernas, momento en cual subimos nuevamente la temperatura para que se nos doren.

Dejamos escurrir y colocamos a un lado de las alitas.

Lavamos y troceamos los tomates, colocando sus trozos al otro lado de las alitas.

Picamos el perejil y lo espolvoreamos sobre ambos platos.

Sazonamos y servimos.