Pan de cerveza con pollo

Como todo lo nuevo lo tenemos que probar en casa, el otro día vimos en una conocida cadena de supermercados, pan de cerveza, nos llamó la atención y acabo en el carro.

Realmente para mi paladar es muy similar a un panecillo de hamburguesa, pero más caro, cuestión de que lo probéis y opinéis.

Ingredientes (2 personas):

2 panecillos de cerveza

2 filetes gruesos de pechuga de pollo

3 tomates

Lechuga

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Comenzamos por preparar mi habitual salsa de tomate, lavando y troceando un tomate, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos con la batidora.

Abrimos los panecillos de cerveza por la mitad, rociamos una sartén con un poco de aceite y doramos los panecillos por ambas caras.

Freímos en la misma sartén los filetes de pollo previamente sazonados.

Mientras se nos fríen los filetes untamos la parte interior de nuestros panecillos tostados con la salsa preparada con anterioridad.

Colocamos un filete de pollo en cada panecillo y una hoja de lechuga.

Colocamos cada panecillo en el centro de un plato.

Troceamos los tomates restantes, repartiendo estos trozos de tomate alrededor de cada panecillo de cerveza.

Sazonamos los trozos de tomate y servimos caliente.