Ensalada de piña, tomate y aceitunas

 

Para terminar la última rodaja de piña natural que andaba dando vueltas por la nevera, se me ocurrió preparar esta simple ensalada.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 rodaja de piña natural

1 tomate

2 cucharadas de aceitunas rellenas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Quitamos la corteza a la rodaja de pina y troceamos esta a daditos.

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Colocamos en un recipiente la piña, las aceitunas y el tomate.

Aderezamos con sal y aceite de oliva.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.