Caballa al vinagre con pico de gallo

 

Hoy, probaremos nuestras caballas que tenemos guardaditas en el frigorífico, preparando una rica cena en tan solo 15 minutos.

 

Receta de caballas rápidas en vinagre:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/10/caballa-al-vinagre.html

 

 

Receta de pico de gallo:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/10/pico-de-gallo-con-guindillas-en-vinagre.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 caballa en vinagre

Pico de gallo

2 rebanadas de pan de payes

 

Preparación (15 minutos):

 

Colocamos en el grill doble o en la tostadora dos rebanadas de pan de payes.

Yo opte por utilizar el grill doble y dejamos tostarse el pan durante 5 minutos a partir del grill frío.

Mientras limpiamos de piel y espinas la caballa.

Damos la vuelta al pan y dejamos tostarse con el grill apagado, hasta que nos guste el punto de tostado.

Troceamos cada rebanada en 8 cuadraditos y colocamos una cucharada de pico de gallo sobre cada trocito de pan.

Repartimos la caballa sobre el pico de gallo y servimos.