Tortitas con solomillo

 

Como todo lo raro que vemos en el supermercado lo tenemos que probar, el otro día nos dio por comprar un paquete de tortitas que su sabor se quedan a medio camino entre el pan de hamburguesa y una magdalena y lo utilizamos para consumir medio solomillo, sobrante de otra receta.

 

Ingredientes (2 personas):

 

8 tortitas

½ solomillo de cerdo

Lechuga

Pimienta de Dijon

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (20 minutos):

 

Precalentamos durante 5 minutos el grill doble.

Mientras untamos con pimienta de Dijon la cara más planita de cada tortita.

Cortamos en solomillo en 8 rodajas de tamaño parecido.

Sazonamos las rodajas de solomillo, las colocamos en el grill, durante unos 4 minutos, rociándolas con aceite de oliva.

Damos la vuelta al solomillo y dejamos cocinarse 4 minutos más.

Colocamos 2 rodajas de solomillo sobre 4 tortitas y cubrimos con las cuatro tortitas restantes.

Apagamos el grill y dejamos tostarse las tortitas 5 minutos más.

Antes de servir, introducimos una hojita de lechuga en cada bocadillito.

Repartir entre dos platos y servir.