Esta receta, es tan simple que es hasta una
tontería publicarla, pero como eran tan bonitas estas gambas, os la publico.
Lo más espectacular de la receta es el
flambeado.
Ingredientes
(2 personas):
12
gambones
1 copa
de brandy
Sal
Aceite
de oliva
1
ramita de perejil fresco
Preparación:
Como los gambones eran congelados, los
descongelamos guardándolos en el frigorífico el día anterior.
Calentamos una sartén con un generoso chorro
de aceite de oliva.
Colocamos las gambas en la sartén, sobre el
aceite caliente salándolas.
Les damos la vuelta cuando comiencen a cambiar
de color.
Añadimos la copa brandy y lo encendemos con la
ayuda de un mechero.
Tened la precaución de apagar la campana
extractora, antes de flambear para evitar posibles accidentes.
Una vez flambeadas, apagamos el fuego.
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