Las recetas de pinchos siempre
son agradecidas por casi todos los paladares, rápidas y fáciles de realizar.
En este caso aproveche unos
restos de tortilla sobrante de otro día, uniéndola a un pepino y unas
aceitunas.
Receta de tortilla:
Ingredientes (15 unidades):
Sobras de tortilla
1 pepino pequeño
15 aceitunas
Embutido para completar (queso y mortadela)
Preparación:
Pelamos y cortamos a rodajas no
muy gruesas (3-4 milímetros) el pepino.
Salamos las rodajas de pepino
abundantemente y dejamos reposar 10 minutos para que sude el agua sobrante.
Cortamos la tortilla a trocitos
similares al tamaño de las rodajas de pepino.
Colocamos un trocito de tortilla
sobre cada rodaja de pepino.
Pinchamos una aceituna rellena en
un palillo y con este, unimos la tortilla al pepino.
Como me sobraron rodajas de
pepino, corte unos trocitos de mortadela y queso al tamaño aproximado de las
rodajas de pepino y también uní los ingredientes con un palillo con una
aceituna insertada.
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