Tortilla de patatas y esparragos al microondas

Hoy os traigo un experimento, realizar una tortilla de patatas con espárragos al microondas y además realizada en un cocedor de pasta.

Ingredientes (2 personas):

4 huevos

1 manojo de espárragos verdes cocidos

1 patata mediana cocida

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Troceamos los espárragos (previamente cocidos) y pelamos y troceamos la patata que también tenemos cocida, sobrante de otra receta.

Batimos los huevos junto con la sal en un bol.

Añadimos a los huevos la patata y los espárragos.

Rociamos con 2 cucharadas de aceite oliva un cocedor de pasta de silicona (valdría un recipiente de cristal tapándolo con un plástico de cocina que posteriormente pincharíamos con el tenedor), añadimos el contenido del bol.

Cocinamos en el microondas a máxima potencia unos 10 minutos.

Comprobamos el estado de cocción y cocinamos durante unos 5 minutos más a media potencia.

Desmoldar y servir.

Se puede acompañar de un tomate troceado con sal.