lunes, 8 de julio de 2019

Panecillo cuadrado con lomo y lechuga


Repetimos con los panecillos cuadrados del Mercadona, en esta ocasión rellenándolos de lomo y lechuga.

Ingredientes (2 bocadillos cuadrados):

2 panecillos cuadrados
6 lonchas de lomo de cerdo
1 tomate
Lechuga
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Lavamos, troceamos e introducimos el tomate en el vaso de la batidora, añadimos sal y aceite al gusto, trituramos.

Abrimos los panecillos por la mitad y untamos sus caras interiores con la salsa preparada.

Aceitamos el grill doble (o una sartén) y sellamos los filetes de lomo, sazonamos.

Colocamos tres filetes de lomo en cada panecillo.

Colocamos los panecillos durante 5 minutos en el grill para que se nos caliente el pan.

 Introducimos en cada panecillo, junto con el lomo unas hojas de lechuga.

Servir inmediatamente.

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