miércoles, 16 de octubre de 2019

Bocadillo de tortilla con lechuga



Algunas noches estamos vagos, las cuales con muy poco trabajo, manchando pocos cacharros, podemos realizar una agradable cena combinando una simple tortilla francesa con unas hojas de lechuga.

Ingredientes (2 personas):

1 barra de pan de 200 g
4 huevos
1 tomate
Lechuga
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Comenzamos preparando mi salsa favorita para untar el pan.

Lavamos y troceamos un tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos sal, aceite al gusto y trituramos.

Cortamos en dos la barra de pan y a su vez longitudinalmente cada mitad, untamos la parte interior de los cuatro trozos de pan, con la ayuda de una cuchara de postre la salsa de tomate que hemos preparado (u otra de vuestro gusto).

Realizamos una tortilla francesa con los cuatro huevos.

Se corta la tortilla longitudinalmente en dos y se colocan ambas mitades sobre dos de las mitades de pan, ambas se cubren con lechuga y tapamos con las otras mitades de pan sobre la lechuga.

Servimos caliente.

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