La otra noche, se nos ocurrió cenar estos mini bocadillos
con dos latas y poco más, cena fácil, rápida y deliciosa.
Ingredientes (2
personas):
4 mini bollitos (los
venden en bolsas de 11 unidades)
1 lata de melva en
aceite
1 lata de atún en
aceite
1 bote de pimientos
rojos asados
4 hojitas de lechuga
Mayonesa
Preparación (15
minutos):
Abrimos los cuatro panecillos y los untamos generosamente de
mantequilla.
Repartimos en dos mitades de los panecillos la lata de atún
(previamente escurrida).
Sobre otras dos mitades de los panecillos restantes,
repartimos la melva.
Cubrimos el pescado con los pimientos rojos asados.
Colocamos una hoja de lechuga cubriendo los pimientos.
Tapamos la lechuga con las mitades de pan sobrantes.
Colocamos un bocadillo de casa en dos bandejitas.
Practicamos dos cortes en cada bocadillo para facilitar su
consumo.
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