Ensalada de pepino y naranja

 

En esta ocasión os presento una ensalada diferente, pero muy fácil de realizar.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pepino

1 naranja

1 lima (parecido al limón)

Hojas de menta fresca

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Pelamos y cortamos a daditos el pepino.

Pelamos y cortamos la naranja, a daditos de similar tamaño que el pepino.

Lavamos y picamos finamente unas hojitas de menta fresca.

Añadimos todo ello a la bandejita donde serviremos la ensalada.

Aderezamos con abundante sal (el pepino es bastante insípido).

Rociamos con el zumo de la lima y un chorrito de aceite de oliva.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.