Otra nueva versión,
de una deliciosa ensalada liquida os presento hoy, el otro día compre una caja
de 2 kilos de fresas preciosas y ahora toca consumirlas que las fresas duran
pocos días.
Aunque la idea de
esta receta proviene de un postre que he visto en la web “La
cocina de mi abuelo”, la he variado un poco para convertirla en ensalada
liquida (salad shakes).
Receta original:
Ingredientes (4 personas):
300 g de sandía sin pepitas
300 g de fresas maduras
1 yogurt natural sin azucarar
Azúcar
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
4-6 hojas de menta fresca
Preparación:
Colocamos, en un
recipiente lo suficientemente grande, para poder triturar con comodidad todos
los ingredientes con la batidora, comenzamos introduciendo la sandía sin
pepitas, ni piel y troceada.
Desechamos la parte
de las hojas de las fresas, las troceamos y las añadimos a la sandía.
Añadimos el yogurt.
Agregamos también
las hojas de menta.
Trituramos todo y
vamos agregando aceite, sal, vinagre y un poco de azúcar para matar el ácido de
las fresas.
Vamos probando y
rectificamos su sabor, combinando aceite, vinagre y sal según nuestro paladar.
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