Cosas de Jorge

martes, 22 de mayo de 2018

Croissants salados con patatas rellenas


Hoy os presento un rico plato, que seguro que sorprenderá en cualquier mesa.

Ingredientes (2 personas):

4 mini croissants
1 loncha de cecina (jamón de vaca)
1 lata de atún en aceite
2 patatas cocidas
4 aceitunas sin hueso
All i oli
1 tomate
Aceite de oliva
Sal

Recetas para realizar all i oli:

Preparación:

Comenzamos abriendo los cruasanes por la mitad.

Preparamos la salsa con la que untaremos los cruasanes, lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto, trituramos.

Untamos con esta salsa una de las caras interiores de los cruasanes.

Rellenamos dos cruasanes con atún y los otros dos con la loncha de cecina troceada para que no se nos desmonte el cruasán al morderlo.

Pelamos las patatas, las partimos por la mitad y con la ayuda de un sacabolas (cuchara parisien) vaciamos en centro de las mitades de patata.

Rellenamos con all i oli, cubrimos este con kétchup y decoramos con dos mitades de aceituna cada mitad de patata.

Servir dos mitades de patatas y un croissant de cada por comensal.