Este aperitivo es muy fácil de
realizar y seguro que encanta a la mayoría de paladares.
Ingredientes (16 unidades):
16 higos secos
Foie gras
Queso de untar
Sobrasada
Vino dulce (moscatel)
Preparación:
Comenzamos por cortar los rabitos
de los higos y les realizamos dos cortes en cruz, sin llegar a partirlos para
que se nos hidraten bien interiormente y además poder rellenarlos cuando estén
hidratados.
Colocamos los higos en un
recipiente hondo y los cubrimos con vino dulce.
Dejamos hidratarse hasta el día
siguiente.
Sacamos los higos del vino, los
dejamos escurrir y rellenamos 6 de ellos con queso, otros cinco con sobrasada y
los cinco restantes con queso de untar.
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