Ternera en pan de mini hamburguesas

Hoy os traigo unos ricos panecillos de mini hamburguesas, pero en lugar de rellenarlos de carne picada, he optado por rellenarlos de carne de ternera.

Ingredientes (4 unidades):

4 panecillos de mini hamburguesas

2 filetes de ternera

1 tomate

1 limón (su zumo)

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Colocamos una sartén al fuego con un poco de aceite.

Sazonamos los filetes de ternera (que sean finitos, para poder comerlos con facilidad) y los doramos en el aceite.

Cortamos por la mitad los panecillos y los rociamos con limón.

Cortamos los filetes en cuatro trozos cada uno (que cada trozo sea de tamaño parecido al de los panecillos).

Lavamos y cortamos el tomate en cuatro lonchas finas.

Colocamos en cada panecillo dos trozos de carne separados por la loncha de tomate.

Hornear 10-15 minutos a 150º, a partir de horno frío.

Servir calentitos.