El otro día prepare dos
contra muslos de pollo con champiñones para comer y no fuimos capaces de
terminarlos la mujer y yo, además tenía dos boniatos cocidos en el frigorífico
que no sabía qué hacer con ellos.
Receta de pollo con champiñones:
Ingredientes (4 personas):
Sobras de pollo asado
2 boniatos cocidos
4 huevos
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
La realización de esta receta es
muy simple, pelamos y troceamos ambos boniatos, los colocamos en un recipiente
apto para la batidora, les añadimos los huevos, la sal y trituramos.
Aceitamos un molde de silicona,
colocamos en dicho molde la mitad de la crema que hemos preparado.
Sobre dicha crema colocamos las
sobras de pollo deshuesado y troceado.
Cubrimos con el resto de la crema
de huevo y boniato.
Colocamos al horno a 160º a
partir de horno frío calor arriba y abajo, dos tandas de 15 minutos o hasta que
al pincharlo con un palo de brocheta, esta salga limpia.
Comer caliente, aunque frío
también esta rico.
Servir caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario