Espaguetis de sepia con Boloñesa al jengibre

En esta ocasión he querido convertir media sepia congelada que tenía perdida en el congelador en espaguetis, acompañándola de una salsa boloñesa que también tenía guardada en el congelador, sobrante de otra receta.

Receta de salsa boloñesa:

http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/09/09/salsa-bolonesa/

Ingredientes (2 personas):

½ sepia grande

200 g de salsa boloñesa

1 vaso de vino blanco

1 guindilla

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén amplia.

Mientras se calienta el aceite cortamos a tiritas finas la sepia.

Salamos la sepia y la doramos en el aceite.

Cuando tome color añadimos el vino, bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer hasta que la sepia esté tierna.

Cuando la sepia este tierna, añadimos la guindilla, la salsa Boloñesa y dejamos mezclarse sabores unos 10-15 minutos a fuego bajo.

Servir y comer.